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Nei tempi passati le massaie romane (come anche in altri luoghi) non avevano, come oggi, la possibilità di usufruire di prodotti dolciari commerciali, quindi avendo anche tempo a disposizione in quanto la maggior parte delle donne non era ancora entrata nel mondo del lavoro, si dilettavano a preparare torte casalinghe soprattutto per allietare la colazione e la merenda dei loro bambini .

Tra questi dolci vi proponiamo la torta fatta con mele e cioccolato, è semplice e farà felice i vostri bambini.

“Torta di mele al cioccolato”

Ingredienti:

biscotti secchi q.b.

1 kg di mele;

3 cucchiai di uvetta sultanina;

½ bicchiere vino bianco;

1 limone non trattato;

1 hg zucchero;

35 g burro;

1 bicchiere di latte;

100 g cioccolato fondente;

130 g farina;

2 uova;

burro q.b.;

cannella in polvere q.b.;

1 bustina di lievito

Preparazione:

Mettete l’uvetta nel ½ bicchiere di vino per ammorbidirla; prendete una teglia da forno e imburratela, versateci i biscotti secchi che avrete precedentemente sbriciolato finemente.
Mondate le mele e tagliatele a fette molto sottili, disponetele nella teglia sovrapponendole e spolverizzate con la cannella e lo zucchero precedentemente mescolato con la buccia grattugiata del limone.

Grattugiate il cioccolato e mettetelo sopra le mele, quindi disponetevi 30 g di burro a piccoli fiocchi.

In un recipiente battete le uova con 80 g di zucchero, quando saranno spumose unite la farina, il latte, il lievito.

Quando il tutto sarà ben amalgamato versatelo sulle mele e infornate a 160 gradi.

Dopo circa 40 minuti sfornatela e lasciate intiepidire prima di toglierla dalla teglia.

Foto: freeforumzone.leonardo.it