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Dolce tipico dell’agro ericino, la spincia è un composto di farina; latte e patate che formano una ciambella dalla pasta morbidissima e il cui consumo era previsto l’8 dicembre, per la festività dell’Immacolata. Nel corso degli anni però, si è pensato di rivalutare i prodotti tipici e di realizzare una manifestazione che ogni anno richiama e affascina numerosi visitatori.

Partirà domani 28 luglio e finirà domenica 1 agosto, la XX sagra della spincia in Piazza Europa a Custonaci, comune in provincia di Trapani. La manifestazione si svolgerà anche quest’anno tra le degustazioni dei dolci tipici del luogo come le cassatelle di ricotta, i cannoli siciliani e i biscotti di fichi oltre che naturalmente, la regina della manifestazione: la spincia. Ad arricchire il tutto, ci saranno stand espositivi e kermesse musicali, e certamente al termine della manifestazione, non mancherà lo spettacolo dei fuochi pirotecnici.