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Sicilia, terra di tartufo

Il 23 gennaio a Palazzolo Acreide si terrà un incontro per celebrare il tartufo di Sicilia, da qualche anno presente nel territorio dei monti Iblei.

Tartufo degli Iblei

Quando si parla di tartufo, si pensa certamente a quello bianco di Alba, o a quello di Norcia o comunque, a comuni del nord Italia, non di certo alla nostra cara isola. Eppure, non tutti sanno che da qualche anno, nella zona degli Iblei, sono state individuate alcune aree favorevoli alla produzione del tartufo.

Per celebrare il tartufo degli Iblei, illustrarne le peculiarità e degustarne il sapore, il 23 gennaio, si terrà un incontro presso l’hotel Colle Acre di Palazzolo Acreide in cui il dottore Paolo Caligiore terrà una relazione proprio sul tartufo siciliano.