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Idromele dell'occidente

Difficoltà: media


INGREDIENTI:


- 700g di alcool a 90°

- 5g di cannella in canna

- 3 chiodi di garofano

- 800g di miele

- 2 l di acqua

- 1 scorza di limone


PREPARAZIONE:


Lasciate macerare per 10 giorni la cannella, i chiodi di garofano e la buccia di limone nell’ alcool, in un vaso di vetro ben chiuso. Trascorso il tempo necessario, filtrate.

Mescolate il mele con l’acqua e fate bollire fino a ridurre di metà il volume del composto. Lasciate intiepidire e versate il tutto nell’alcool.

Quando il liquido sarà raffreddato, imbottigliate.

L’idromele è pronto in un paio di mesi.

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