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PSHENNAIA KASHA S TYKVOI

La polenta di miglio e zucca viene preparata con latte e servita con il miele di acacia. Un dolce sano e nutriente, che ha i suoi origini nel Medioevo.

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kasha pshennaia s tykvoiPSHENNAIA
KASHA S TYKVOI (POLENTA DI MIGLIO E ZUCCA)

500 gr. di zucca, 1/2 litro di latte, 5 cucchiai da minestra di miglio,
parmigiano, zucchero, sale, burro.

Preparazione:

Tagliare a pezzetti la zucca, privandola della parte esterna e metterla a
cuocere nel latte, insieme al miglio; condire con il sale e zucchero (un
pizzico). Si puo’ arrichire con un cucchiaino di burro.

Servite con sciroppo di amarene o miele di acacia.

Questa polenta piace anche a bambini!