Guide

Ingredienti per 4 Persone:

2 avocado maturi;

1 lime (succo) (1);

1 cucchiaino di chili in polvere;

1 cipolla media;

1 spicchio di aglio;

1 pomodoro piccolo;

sale e pepe q.b.;

1/4 tazza di coriandolo

Preparazione:

Tritare l’aglio e la cipolla finemente, pelare e tagliare a cubetti piccoli il pomodoro.

Pelare gli avocado e tagliarli in due dal lato lungo, togliere i semi e con un cucchiaio estrarre la polpa che dovrete schiacciare con uno schiaccia patate, alla polpa ottenuta unire la cipolla, l’aglio, il pomodoro, il cucchiano di chili in polvere, ed il succo del lime.

Mescolare bene gli ingredienti con sale e pepe ed unire la metà del coriandolo.

Prima di servirlo come antipasto o insalata, cospargere sopra il resto del coriandolo.

Si può mangiare con pane, piadine, tacos ed altro.

(1) Il lime è simile al limone, ma dal sapore leggermente più aromatico.