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Ricetta Gingerbread

"La dolcezza del Natale a New York"

"Gingerbread" Le vetrine di New York a Natale sono stracolme di dolci golosità tra cui i “Gingerbread” dolci di pan di zenzero che si dice raffigurino la sagoma dell’omino della fiaba Gingerbread Man.

Se volete prepararlo e far divertire i vostri bambini a dare varie forme all’impasto ecco di seguito la ricetta:

Ingredienti:

250 gr di miele;

75 gr di zucchero;

25 gr di burro;

1 cucchiaino di cannella;

1 cucchiaino di zenzero;

1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere;

1 cucchiaino di noce moscata;

450 gr di farina;

1/2 bustina di lievito in polvere;ù1 uovo;

1 albume;

100 gr di zucchero a velo.

Preparazione:

Miscelate insieme miele , zucchero , acqua e burro, quando saranno ben amalgamati unite la farina, il lievito e le varie spezie sopra specificate e l’uovo, impastate fino ad ottenere un impasto sodo e senza grumi.

Coprite l’impasto ottenuto e lasciatelo riposare in frigo per circa quattro ore.

"Ricetta dei Gingerbread" Poi procedete a stendere il composto, su una superficie infarinata, con un matterello lasciando che raggiunga uno spessore di circa ½ cm, ritagliate delle forme di omini come la fiaba (se lo desiderate potete creare altre forme natalizie) anche aiutandovi con gli appositi stampini, spennellateli con l’albume e metteteli in una teglia da forno cosparsa di burro, infornate a 180° per circa 15 minuti.

Quando li toglierete dal forno lasciateli raffreddare e poi procedete alle decorazioni secondo la vostra fantasia, dando forma agli omini con glassa e confettini colorati; spolverizzateli di zucchero a velo e portateli in tavola.

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