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Letture consigliate

Essere ben informati sull'alimentazione vegetariana è estremamente importante non solo per nutrirsi in modo corretto ma anche per avere le conoscenze per controbattere le critiche di chi avversa la scelta vegetariana sotto il profilo dell'adeguatezza alimentare.

Ecco una breve bibliografia che raccoglie alcuni testi in lingua italiana e inglese di cui si consiglia la lettura a chi voglia approfondire tutti gli aspetti della scelta veg*ana.