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La cucina vegetariana con il tofu

Ecco un bel libro sul tofu, in edicola dal 24 maggio insieme al numero di giugno di Cucina Naturale e, successivamente, in libreria.

Un sacco di ricette, spegazioni sui valori nutrizionali, sulla ricchezza di proteine e sull’assenza di colesterolo. Cucina mediterranea e orientale, gustosa e leggera, per dissolvere il mistero di questo ingrediente tanto amato, per la sua delicatezza e per la sua versatilità, dai vegetariani, dagli abitanti dei luoghi in cui è parte della tradizione gastronomica e, new entry, dai cultori della dieta a Zona!!






Giuliana Lomazzi
La cucina vegetariana con il tofu
Tecniche nuove editore
Milano 2004
pagine 128
€ 7,90