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Curarsi con la cucina etica: ricette veg e consigli medici

Ricette sfiziose e sane, ben spiegate e facili da realizzare, con i contenuti nutrizionali chiari: tutto per imparare a mangiare con consapevolezza e senza trascurare il palato.

Dopo Decidi di stare bene, Sonda offre un utile ricettario con informazioni e consigli nutrizionali su come organizzare un’alimentazione sana e senza alcun impiego di prodotti di origine animale.
Con oltre 160 ricette (dalla tradizione mediterranea alle cucine etniche) il volume illustra il rapporto tra le principali malattie croniche e il cibo, i principali nutrienti, le calorie, il peso corporeo e i gruppi di cibi vegetali, nonché le raccomandazioni particolari da seguire per garantire l’adeguatezza nutrizionale della dieta.
Ogni ricetta è accompagnata da una specifica tabella nutrizionale, dai tempi indicativi per la preparazione di ciascun piatto, da un breve commento introduttivo con i migliori abbinamenti dal punto di vista nutrizionale e alle preparazioni con un ricco repertorio di immagini a colori dei piatti presentati.
Emanuela Barbero, Luciana Baroni - “Curarsi con la cucina etica” - Oltre 160 ricette vegan per “mangiare bene” e per vivere meglio e più a lungo (pp. 256 - 16,00 euro) - Edizioni Sonda