Guide

Redatto dall’Enoteca Italiana, “Il Vino. Manuale del Sommelier” è ormai diventato un classico della “letteratura enogastronomica” strumento di grande utilità per il sommelier già formato ma anche, per il consumatore che vive il piacere della tavola e della degustazione ogni giorno.

“Il Vino. Manuale del Sommelier” è un manuale completo ed esauriente per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all’enologia.

Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto e così via) che trasformano il momento dell’assaggio di un vino in un rituale quasi sacro, estremamente piacevole e affascinante.

Più di 300 illustrazioni, tabelle, schemi, disegni e schede di degustazione rendono il libro ricco e utile per lo studioso di enologia, per il sommelier già formato, ma, soprattutto, per il consumatore che vive il piacere della tavola e della degustazione ogni giorno.

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