Giusy Mauro-1408
Convegno “Le strade per valorizzare la multifunzionalità
dell’azienda agricola”
Toscana - Diventano 19 le Strade del Vino e dei Sapori
src="http://www.agriturismi.toscana.it/images/map_toscana.jpg" align=left
vspace=2 border=0>Firenze- In passato c’erano solo le Strade del
Vino – ben 15 in tutto il territorio regionale – ma ora ad esse si sono
aggiunte quelle dell’olio e dei sapori: una realtà in crescita,
imperniata sul legame stretto che in Toscana unisce produzioni agroalimentari di
qualità e territori e su cui il governo regionale sta scommettendo con forza.
Ma anche una realtà di interesse sempre maggiore per la nostra
economia rurale e per le singole imprese agricole.
E di tutto questo si è parlato all’Auditorium del consiglio
regionale, nel convegno “Le strade per valorizzare la multifunzionalità
dell’azienda agricola”.
“Dopo l’approvazione della legge che ha ampliato questa
esperienza dal vino agli altri prodotti di grande qualità in Toscana la realtà
delle Strade ha conosciuto un nuovo grande impulso e oggi se ne contano già ben
19 – ha spiegato Barbini – Ma ancora più importante, al di là del dato puramente
quantitativo, è la consapevolezza che c’è dietro questo movimento. La
Strada non è solo una
specifica
installata lungo alcuni degli itinerari più suggestivi
della nostra regione, ma un modo per promuovere un intero territorio ed
un’intera cultura attraverso le sue produzioni agroalimentari di più
elevata qualità. Le sue potenziali ricadute sull’economia
rurale di un’area e delle singole imprese sono assolutamente
notevoli, e basti pensare a che
le Strade possono rappresentare, se sostenute e valorizzate in modo
adeguato, per un certo tipo di turismo e per la commercializzazione dei prodotti
in azienda. Per questo motivo queste realtà hanno rappresentato un impegno forte
della
La
nuova normativa
target=_blank>
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src="http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/images/cart-b1g.gif"
width=280 align=right border=0>Una parte importante di questo
impegno è stata l’approvazione della legge regionale 45/2003
che ha ampliato l’esperienza delle Strade del vino ad altri prodotti
toscani di grande qualità che negli anni sono stati oggetto di
riscoperta e promozione quali:
produzioni agricole e agroalimentari di
qualità disciplinate dal regolamento comunitario 2081 relativo alle
denominazioni di origine protetta (Dop) e alle indicazioni geografiche protette
(Igp);
produzioni previste dal regolamento comunitario 2092/91, relativo alla
disciplina dell’agricoltura biologica;
produzioni previste dal decreto del
Ministro delle politiche agricole 350/1999 relativo ai prodotti
tradizionali;
produzioni di cui alla legge regionale 25/1999 istitutiva del
marchio “Agriqualità”.
La legge ha cominciato a dispiegare i suoi effetti
dopo l’approvazione del regolamento di attuazione del 16 marzo 2004.
Le nuove strade
Lo scorso ottobre, grazie ad una
delibera della giunta regionale, è stato così possibile istituire 4
nuove Strade dei Sapori che coinvolgono oltre 400 soggetti, tra enti
pubblici e imprese. Sono:
href="http://www.sviluppomontipisani.it/prodotti.html" target=_blank>La Strada
dell’olio dei Monti Pisani, cui aderiscono 5 enti locali e 61
aziende.
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2004/12/191353.shtml"
target=_blank>La Strada dei sapori del Casentino (Vitellone Bianco
dell’Appennino centrale e Prosciutto del Casentino) cui aderiscono 86 tra
aziende produttrici, ristoratori, imprese ricettive ed enti.
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2004/12/191347.shtml"
target=_blank>La Strada dei sapori della Valtiberina Toscana
(Vitellone bianco dell’Appenino centrale, Tartufo, Miele) con 90 soggetti
aderenti.
La
href="http://www.montalbano.toscana.it/iprodotti.htm" target=_blank>Strada
dell’olio e del vino Montalbano - Le colline di Leoonardo, con 164
aziende aderenti.
Queste 4 nuove Strade dei Sapori aggiungono alle 15 Strade del
Vino già esistenti, ovvero le
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2005/02/196125.shtml"
target=_blank>Strada Medicea dei Vini di Carmignano,
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2005/01/193072.shtml"
target=_blank>Strada del Vino Chianti Colli Fiorentini
Docg,
href="http://www.chiantirufina.com/stradadeivini/STRADE.html"
target=_blank>Strada dei Vini Chianti Rùfina e Pomino,
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2004/07/166843.shtml"
target=_blank>Strada del Vino dei Colli di Candia e di
Lunigiana,
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2004/09/174756.shtml"
target=_blank>Strada dei Vini Colli di Maremma,
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2004/07/166848.shtml"
target=_blank>Strada del vino Colline Lucchesi e
Montecarlo,
href="http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/pisane2.html"
target=_blank>Strada del Vino delle Colline Pisane,
href="http://www.lastradadelvino.com/certificati.htm" target=_blank>La
strada del vino Costa degli Etruschi,
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2005/02/196155.shtml"
target=_blank>Strada del Vino di Montecucco,
href="http://www.stradavino.it/" target=_blank>Strada del Vino
Monteregio di Massa Marittima,
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2004/08/173019.shtml"
target=_blank>Strada del Vino Nobile di Montepulciano,
href="http://www.chianti-montespertoli.it/it/index.html"
target=_blank>Strada del Vino Montespertoli,
href="http://guide.supereva.com/vino/interventi/2004/12/191341.shtml"
target=_blank>Strada del Vino Terre di Arezzo e
href="http://www.terreditoscana.regione.toscana.it/stradedelvino/ita/sgimi2.html"
target=_blank>Strada del Vino Vernaccia di San Gimignano.
Ogni anno viene pubblicato un bando per la selezione dei
beneficiari dei contributi finanziari regionali. Le risorse disponibili servono
a sostenere progetti per centri informazioni ed espositivi, per segnaletica ed
attività di comunicazione, per realizzazione ed adeguamento di percorsi sicuri,
per l’adeguamento agli standard di qualità.
Tutto questo aggiunge una nuova opportunità di valorizzazione a
prodotti agroalimentari che già contano molto per l’economia rurale toscana:
basti pensare che una recente ricerca di Nomisma sul valore aggiunto prodotto
dalle Dop e dalle Igp toscane stima un valore complessivo al consumo di 104
milioni e 101 mila euro, per un totale di 7 mila tonnellate circa di prodotto.
Di questi oltre 38 milioni di euro sono relativi al Prosciutto toscano Dop,
oltre 27 all’olio di oliva, quasi 19 alla carne e in particolare al vitellone
bianco, che ricomprende anche la Chianina. Tutti prodotti che, non a caso, sono
interessati alle Strade dei sapori appena istituite.
title="Statistiche">
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23 May 2008
