Guide

Lingotto Fiere ospita il doppio appuntamento con la qualita’: per la prima volta il Salone dell’ Arte Dolciaria e del Cioccolato abbinato al Salone del Vino

La
5^ edizione del Salone del Vino, in programma a Lingotto Fiere dal
27 al 30 ottobre, si arricchisce quest’anno della concomitanza con

Dolc’è, Salone dell’arte dolciaria e del cioccolato

, giunto alla sua
quarta edizione. La manifestazione, creata per rispondere alle esigenze di tutti
gli Artigiani e Artisti, maestri dell’arte dolciaria e del cioccolato, è dedicata
alla presentazione delle Aziende produttrici e dei loro prodotti, oltre che
delle materie prime, dei complementi, delle tecnologie e dei servizi del settore.

Dolc’è rappresenta un appuntamento con la qualità e si conferma un vero e proprio
contenitore di proposte espositive, di importanti momenti di aggiornamento professionale,
di spazi di approfondimento rivolti non solo agli operatori ma anche ai consumatori
da sempre attenti e consapevoli delle proprie scelte.

In quest’ottica le prime 2 giornate di apertura per il SETTORE BUSINESS
– il 27 e il 28 ottobre – saranno orientate a soddisfare le esigenze degli utenti
professionali, prevalentemente interessati al contatto commerciale, ma anche
all’approfondimento delle conoscenze, delle procedure e delle lavorazioni per
poter aumentare il proprio bagaglio tecnico-professionale.

Un ulteriore aspetto caratterizzante il SETTORE BUSINESS sarà la realizzazione
di corsi di formazione ed aggiornamento rivolti agli operatori professionali,
organizzati in collaborazione con le principali associazioni presenti sul mercato.
Questi spazi di aggiornamento saranno realizzati all’interno dell’area espositiva
e daranno vita a particolari lavorazioni specifiche. Una particolare attenzione
sarà garantita anche alla formazione dei giovani futuri professionisti grazie
a collaborazioni sviluppate con le principali testate tecniche del settore.

La concomitanza con il Salone del Vino potrà garantire la presenza nei
padiglioni espositivi di Lingotto Fiere di oltre 40.000 operatori e visitatori
(40.132 nel 2004) del mondo della ristorazione e del commercio (quindi target
privilegiati per Aziende operanti nel settore dolciario) e la possibilità di
affiancamento con produzioni enologiche specifiche per proporre abbinamenti
con vini dolci, passiti, muffati, liquorosi, secchi, spumanti, porto e champagne.

Gli ultimi 2 giorni – il 29 e il 30 ottobre – saranno infine aperti
al pubblico dei consumatori che potranno usufruire, nel SETTORE CONSUMER,
di presentazioni e dimostrazioni appositamente organizzate con finalità e contenuti
studiati per la più ampia diffusione della cultura dell’arte dolciaria al grande
pubblico.