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• BONARDA

  Vitigno piemontese di antiche origini. E' ricco di sinonimi, spesso errati, di cui il più frequente è Croatina.

• BONAMICO o Canaiolo Romano

  Vitigno antico le cui origini sono sconosciute. Coltivato in Toscana, in prevalenza nel comune di Pisa.

• BOMBINO NERO

  Viene coltivato nelle province di Matera e Potenza, in quantità più limitata anche a Bari.

• BIANCO D'ALESSANO

  Sembrerebbe provenire dal basso Salento e poi diffusosi nella zona delle Murge Martinesi. Spesso viene vinificato con uva Verdeca.

• BIANCAME o greco bianco

  Si ipotizza essere un clone del vitigno greco.

• BERVEDINO

  Viene coltivato esclusivamente nella provincia di Piacenza

• BELLONE

  Diffuso principalmente nella zona di Roma, già citata da Plinio con il nome di "Uva pantastica".

• BARSAGLINA

  Coltivata nella provincia di Massa Carrara, è considerato vitigno autoctono della Toscana. Concorre nella composizione della DOC Colli di Luni.

• BARBERA SARDA

  Forse lontano parente della famosa Barbera. Coltivato solo in Sardegna.

• BARBERA BIANCA o Lardera delle Langhe

  Il suo nome deriva dalla somiglianza con la Barbera a bacca rossa. Oramai quasi del tutto scomparsa, veniva coltivata esclusivamente nelle provincie di Alessandria e Acqui.